阳光厨房

锡山区东北塘街道在全区率先开展校园明厨亮灶试点工作

  孩子在学校吃得如何?食堂卫生情况怎样?这是家长和社会都十分关心的事情。近日,锡山区东北塘街道在全区率先开展校园“明厨亮灶”试点工作,将通过安装视频监控的方式,实现校园厨房“透明化”,打造“让家长看得见的食品安全”。据了解,到今年底,街道所有校园食堂将全部完成“明厨亮灶”工作。

吉林市食品药品监督管理局 推进“阳光厨房”视频监管建设

为进一步强化餐饮企业食品安全责任意识和诚信经营意识,推进餐饮企业“明厨亮灶”“阳光厨房”建设,宣传、推广江城特色与知名餐饮,营造企业参与、群众监督、社会共治的食品安全良好氛围。吉林市食品药品监督管理局与市江城日报社联合开展的“阳光厨房”“特色菜品”示范店展示活动。

浙江温州餐饮智慧管理平台上线,扫厨房监控视频二维码直播

“消费者用餐时,只用“扫一扫”餐桌上的“电子名片”二维码, 进入线上“餐饮安全人人管”智慧平台,便可开启后厨实时直播,实现智慧监管。”在龙湾区溢香厅国际宴会中心的餐厅里,该区市监局有关负责人一边演示操作一边介绍说。 这是他们今年开发的 “在线阳光厨房”,对整个食品出产链实现全方位视频监控,就餐者可以结合消费体验和直播内容在手机客户端发表即时评论,而提出的意见建议将第一时间发送至市场监管部门和餐饮单位后台,有效扼杀食品安全隐患于摇篮中。

开学在即 各地将对校园食品安全开展排查整治

国家总局副局长、食品安全总监孙梅君指出,新学期开学在即,加强校园食品安全监管是当前监管工作的重中之重。各地要全力以赴做好学校食品安全监管工作,抓好食品安全隐患排查整治,推动食品安全责任落实到位,加强食品安全工作督促检查,大力开展食品安全知识宣传教育,进一步强化食品安全信息公开透明。

全国市县明厨亮灶安装工程规范管理规定实施方案

明厨亮灶:市县餐饮厨房工程实施方案以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心,以鼓励餐饮服务单位积极打造“透明厨房、阳光操作”为手段,以中小型餐馆、学校(托幼机构)食堂为重点,按照“试点先行,重点突破,因地制宜,逐步推进”的原则,引导消费者参与餐饮服务食品安全监督,形成社会共治格局,督促餐饮服务单位进行升级改造,促使餐饮服务提供者守法经营、诚信经营,保障公众饮食安全。
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