山东省昌乐县建立“明厨亮灶"智慧监管平台
新华网济南5月18日电（记者郭雅格）为全面开展餐饮业食品安全提升工程，加强餐饮业监管，日前，山东省昌乐县市场监管局率先在全市建立“明厨亮灶"智慧监管平台。该平台在潍坊市尚属首家，是餐饮行业“明厨亮灶”工程的升级版。
新华网济南5月18日电（记者郭雅格）为全面开展餐饮业食品安全提升工程，加强餐饮业监管，日前，山东省昌乐县市场监管局率先在全市建立“明厨亮灶"智慧监管平台。该平台在潍坊市尚属首家，是餐饮行业“明厨亮灶”工程的升级版。
据悉，该平台内的餐饮业户运行两套远程视频监控系统，一套自用展现给顾客，另一套连接监管部门。执法人员可通过这一平台，对餐饮业户的食物加工场所进行实时监控，了解面食加工、凉菜加工等情况，观察工作人员的操作过程，监督从业人员的经营行为，及时督促业户整改提高。对有违法加工食品行为的业户，监管人员可即时打电话向业户发出整改指令，也可通过平台截屏取证，并依法严惩。
“明厨亮灶"智慧监管平台首批计划涵盖昌乐县56家幼儿园、学校食堂并在全县范围内选取105家餐饮单位进行试点，目前已有130余家餐饮业户纳入该监管平台。未来，该平台有望进一步实现信息化、透明化，届时市民可通过手机、有线电视实时了解餐饮业户运营情况，实现人人可监管、人人可举报，从而保障消费者的知情权和参与权。（完）