厨房监控

 8月1日，在伊州区卫生计生委卫生监督所机房内，工作人员正在监测餐饮具消毒实时远程视频监控系统的画面，并做好相应记录。 据介绍，伊州区卫生监督所将辖区内4家餐饮具集中消毒单位全部纳入电子远程实时监控系统，创新餐饮具集中消毒单位的卫生监管模式，加强了餐饮具集中消毒行业的规范管理。

    食品安全，重于泰山，学校食品安全关系每个学生的成长，更是备受各界关心关注。如何更加高效地做好校园食堂明厨亮灶安全监管，保障学生“舌尖上的安全”?贵阳市在利用智能化平台守护学生“舌尖上的安全”方面进行了探索。

据教育部网站消息，教育部办公厅1日发布《关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知》，《通知》要求，严格学校食品安全管理，定期开展食品安全自查，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像头，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。

　　为贯彻落实《食品安全法》和国家、省局关于餐饮消费环节“明厨亮灶”工作的要求，根据全市创建国家食品安全城市的相关目标任务和《长沙市餐饮服务环节“明厨亮灶”工程三年实施方案》，特制订本实施方案。

　　为推动餐饮服务食品安全社会共治，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，营造良好消费环境，根据《中华人民共和国食品安全法》和《河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》等法律法规，结合我县实际，县政府食品安全委员会组织制定了《新乡县餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》，现印发给你们，请遵照执行。