浙江义乌在线厨房“明厨亮灶”监控直播 上线下实时察看后厨
浙江义乌之心启动上线厨房“可视厨房”监控直播，新一代可视厨房云平台是“阳光厨房”“透明厨房”的升级版，通过智慧监管平台将后厨画面共享到移动云平台，消费者通过义乌之心公众号，就能实时察看餐厅后厨卫生情况，促使餐饮服务单位后堂厨房在阳光下操作，接受广大消费者的监督。
10月16日，义乌之心启动上线“明厨亮灶”云直播平台。新一代可视厨房云平台是“阳光厨房”“透明厨房”的升级版，通过智慧监管平台将后厨画面共享到移动云平台，消费者通过义乌之心公众号，就能实时察看餐厅后厨卫生情况，促使餐饮服务单位后堂厨房在阳光下操作，接受广大消费者的监督。
自2014年以来，义乌积极开展“明厨亮灶”的建设工作，引导和鼓励部分特大型、大型餐馆和学校对食堂进行改造，将食堂建设成为采用透明设计或者监控系统，对厨房操作间进行公开化监控的“阳光厨房”。目前义乌市已建成各类“阳光厨房”165家。
义乌市市场监管局相关负责人介绍，利用互联网技术云直播，让餐饮单位的后场曝光在消费者的眼皮下，消费者通过手机能随时随地实时观看餐厅后厨卫生情况，真正做到吃得更加安心、放心。下步，义乌市市场监管局将引导更多的餐饮单位公开他们的厨房，向社会“亮相”，接受社会监督。
截至目前，义乌之心已有50余家餐饮单位完成“明厨亮灶”工程建设，厨房视频全部在义乌之心微信公众号“通心粉”上线。