明厨亮灶

2013年年初，滁州市开始推广“明厨亮灶”工程，主要通过变厨房墙壁为玻璃和安装视频监控两种方式，将厨房“透明化”，接受大众的监督。今年以来，全市食药监部门将“明厨亮灶”工程列为年度工作重点。截至目前，全市“明厨亮灶”工程已覆盖餐饮服务单位450余家。天长、定远、全椒已建成视频远程监控中心，来安、明光正在建设中。天长、定远实现了对学校食堂的监控全覆盖。

今年以来，仙居县局积极开展“阳光厨房”创建工作，以学校食堂和特大型、大型餐饮单位为重点，并将“阳光厨房”建设覆盖面拓宽到机关企事业单位食堂、中型餐馆、快餐店连锁企业。截止目前，全县共完成“阳光厨房”建设109家，完成率达450%。

 目前，该工作正在该市襄州区试点。预计8月底，该区百余家餐饮服务单位将实现视频监控。